Springbank 10 let starý

Vůně: Vedle živé obilné noty s jemným kouřem se objevují angrešty, mango, vanilkové lusky, hrozny a krémový med.

Chuť: Plná a příjemně kouřová, ovocné a obilné tóny se na patře rozvíjejí s akcenty ovesných vloček, ječného sladu a pomerančů. K tomu se přidávají vřesový med, silné toffee, muškát a špetka skořice.

Dozvuk: Dlouhotrvající, připomíná silný mořský vánek s rašelinou a určitou suchostí z dubového dřeva, spolu s ovocnou sladkostí hrušek.

Springbank. Pro mnohé tajný tip, pro znalce whisky jeden z posledních výrobců whisky staré školy. Springbank 10 let slouží jako nejlépe dostupný Single Malt této palírny, který svým svůdným přirozeným světlým zlatem zve k ochutnání. V nose se nám představuje velmi zajímavá směs slaných a ovocných aromat, zejména z zralých hrušek a citrusů. V pozadí se objevuje kouřová a rašelinná náznak. Na patře se kouř a rašelina projevují silněji, doplněny jemnou sladkostí a již zmíněnými prvky hrušek. V dlouhém závěru se spojují kouř, rašelina a hrušky do exkluzivního dozvuku. 

Serge Valentin zvolil Springbank 10 let v únoru 2017 za nejlepší whisky.

Campbeltown, Asterixova vesnice Skotska 

Springbank 10 let je velmi zvláštní whisky z nejmenší whisky oblasti Skotska: Campbeltown. Tato oblast je pojmenována podle svého největšího města na západním pobřeží Skotska na poloostrově Kintyre. I když dnes existují pouze tři whisky palírny, tato oblast byla dříve považována za absolutní centrum skotské whisky! Přibližně 34 palíren zde kdysi vyrábělo Scotch Whisky. Město dnes má jen něco málo přes 5 000 obyvatel, a přesto bylo dříve známé jako 'hlavní město whisky světa'! Tento boom skončil, když v USA, nejdůležitějším trhu, byla zavedena prohibice. Dnes se všechny whisky z Campbeltown vyznačují velmi samostatným charakterem, který kombinuje rašelinné, slané a ovocné prvky do zcela vlastního stylu a odlišuje whisky této oblasti jak od Highlands, tak od ostrovů. Nejlepším příkladem je Springbank 10 let, který se destiluje v palírně stejného jména. Ta byla založena v roce 1828 a dnes vyrábí také Single Malty značek 'Longrow' a 'Hazelburn'. I přes výrazně vyšší náklady a pracovní náročnost se rodinná firma Springbank stále drží tradičních výrobních metod a ruční práce. Springbank jako jedna z mála skotských palíren stále provozuje vlastní sladovnu a samozřejmě se vyhýbá kühlfilteraci a barevnému ošetření cukrovým karamelem.

Springbank (Campbeltown)

Springbank je jednou z posledních skotských whisky palíren staré školy. Již dlouho před oficiálním založením v roce 1828 se v Campbeltown a pravděpodobně i ve Springbank nelegálně pálila whisky. Od té doby je palírna v majetku rodiny Mitchell a nikdy se nevzdala nezávislého vedení jako rodinný podnik. Naprostá rarita v dnešní době! Springbank vyrábí jako před staletími. Dokonce i slad pro svou whisky vyrábí palírna na poloostrově Kintyre sama. Springbank produkuje tři různé single malt whisky: Neutrální, třikrát destilovanou Hazelburn, lehce kouřovou Springbank a dvakrát destilovanou, silně kouřovou Longrow. 

Rodinný styl: Sladový, olejový, těžký, částečně kouřový. Jako aperitiv.

» Více o Whiskách z Springbank