Teerenpeli 2014 - 11 let starý Pedro Ximenez Hogshead #11082014A The Auld And The Bold (Berry Bros. & Rudd)

Vůně: Temný muscovado cukr dominuje, doprovázený leštěným dubem. Pod ním se skrývají kořeněné sušené ovoce a jemná melasová nota.

Chuť: Šťavnaté datle a sladkost Pedro Ximéneze se setkávají s hořkosladkou tmavou čokoládou. V pozadí pekařské koření a sušené ovoce.

Doznívání: Dlouhé a vytrvalé: sirupovité sušené ovoce, kakaový prášek a náznak kořeněného dubu.

Pokud vnímáte whisky jako vědomý požitkářský zážitek, najdete zde přesvědčivého společníka pro zvláštní večery. Tmavý muscovado cukr, kořeněné sušené ovoce a hořkosladká čokoláda – tento Teerenpeli z Pedro Ximénez Hogshead vypráví příběh jedenácti let trpělivého zrání na dalekém severu. Finsko se zde setkává s britským uměním stáčení. Výsledek je pozoruhodný.

Severské světlo v sudu Pedro Ximénez

Palírna Teerenpeli byla založena v roce 2002 a patří mezi nejstarší sladové whisky palírny ve Finsku a Skandinávii. Tradiční skotské kotle, finský ječný slad a dlouholeté zkušenosti s pivovarnictvím tvoří její základ. V roce 2020 obdržela Teerenpeli ocenění IWSC Worldwide Whisky Producer. Tento ročník 2014 zrál jedenáct let v jediném sudu Pedro Ximénez Hogshead – sud č. {{11082014A}}. Pouze 233 lahví z něj bylo získáno. Stáčen s 56,8 % obj., nechlazeně filtrován a bez přídavku barviv, zachovává si svou plnou charakteristickou intenzitu. Ve sklenici se představuje hlubokou, tmavě jantarovou barvou – téměř jako tekutá melasa.

Pečlivě vybraný od Berry Bros. & Rudd

Za tímto stáčením stojí Berry Bros. & Rudd, nejstarší britský dům pro víno a lihoviny, který je od roku 1698 v rodinném vlastnictví. Kurátor lihovin Felix Gear si tento sud osobně vybral pro sérii 'The Auld and the Bold' – kolekci, která oslavuje dialog mezi tradicí a inovací. Na patře se rozvíjejí šťavnaté datle, sladkost Pedro Ximénez a tmavá čokoláda, doprovázené pekařským kořením a sušeným ovocem. Dochuť zůstává dlouhá: sirupovité sušené ovoce, kakaový prášek a náznak kořeněného dubu. Ochutnejte jej čistý nebo s malou kapkou vody, abyste plně prožili všechny vůně.

Zajistěte si nyní jednu z 233 lahví tohoto výjimečného finského single maltu – než budou vyprodány.

Teerenpeli Destilerie (Finsko)

Teerenpeli byla založena v roce 2002 a je tak první whiskydestilérií ve Finsku. Single Malt Whisky se vyrábí z surovin pocházejících z bezprostředního okolí palírny. Finské ječné slady z místního sladovny a čerstvá, vápenatá podzemní voda z kopců Salpausselkä se používají při výrobě. Palírna se spoléhá na tradiční skotské metody, jako je destilace v měděných kotlích. Teerenpeliho měděné kotle jsou jedinečné a patří k nejmenším destilačním přístrojům na světě. Správa sudů finské palírny je velmi rozmanitá. V skladech palírny v Lahti zrají ex-sherry-, bourbon-, portské- a rumové sudy v různých velikostech, které se přibližují finskému whisky . Palírna produkuje přibližně 100 000 litrů alkoholu ročně, což je méně než polovina Edradour, jedné z nejmenších palíren ve Skotsku.

Hausstil: Sladký, ovocný, kořeněný, až jemně kouřový. 

» Více o Teerenpeli