Cask Strength Whisky
Následující Single Malt whisky jsou buď v Cask Strength, nebo v mohutné quasi-fassstärke.
≈ 25 851 Kč 23 266 Kč ***
≈ 10 282 Kč ***
≈ 10 282 Kč ***
≈ 10 282 Kč ***
≈ 12 060 Kč ***
≈ 2 290 Kč ***
≈ 6 676 Kč ***
≈ 25 851 Kč ***
≈ 55 991 Kč ***
≈ 61 692 Kč ***
≈ 23 926 Kč 21 534 Kč ***
≈ 1 657 Kč ***
≈ 3 045 Kč 2 284 Kč ***
≈ 4 020 Kč ***
≈ 4 239 Kč ***
≈ 5 263 Kč ***
≈ 4 751 Kč ***
≈ 3 874 Kč ***
≈ 205 981 Kč ***
≈ 193 092 Kč ***
≈ 2 388 Kč ***
≈ 68 392 Kč ***
≈ 11 500 Kč ***
≈ 23 293 Kč ***
Cask Strength Whisky Pozadí
„Cask Strength“ česky „Fassstärke", je označení pro alkoholovou sílu whisky. Tento výraz naznačuje, že whisky nebyla zředěna na běžnou pitnou sílu 40, 43 nebo 46 objemových procent. Místo přidání pramenité vody po zrání v sudu, se sudové síly obvykle plní přímo ze sudu v originální síle do lahve. Po každém individuálním zrání whisky v sudu a vzhledem k tomu, že whisky ve Skotsku v průběhu let v sudu ztrácí objemové procenta, se také přirozená sudová síla whisky výrazně liší. V průměru ztrácí whisky v sudu přibližně 0,5 % obsahu alkoholu ročně, síla, s níž je surový destilát plněn do sudu, se obvykle pohybuje kolem 64 % obj. Proto by desetiletá whisky v sudové síle měla mít přibližně 59 % obj. Že se s tímto výpočtem ale zřídka trefíte do černého, ukazuje několik pohledů na Single Cask plnění s uvedením stáří (například od nezávislých plničů, kteří s oblibou uvádějí na trh takové transparentní whisky).
Fassstärke znamená také ne nutně „Single Cask", tedy plnění z jednoho sudu. Stejně tak může být celá řada sudů smíchána v jejich přirozené síle a plněna v této síle.
Fasstärke tedy není pevně daný pojem a nepopisuje konkrétní alkoholovou sílu. Obvykle se whisky označené jako „Cask Strength“ nebo „v sudové síle“ pohybují nad 50 % obj. a mohou dosahovat až 60 – 65 % obj.
Dobré příklady a whisky, které vám můžeme doporučit v plné síle, jsou ty z Signatory Cask Strength Collection.
Tipy pro Cask Strength Whisky
Pokud máte před sebou whisky v sudové síle, opatrně ji přivonějte, abyste neotupili své čichové receptory. Poté vyzkoušejte malý doušek čisté a dobře ji rozprostřete v ústech. Vysoký obsah alkoholu automaticky podnítí slinění. Kromě alkoholové ostrosti však také zaznamenáte vysokou koncentraci aromat, protože alkohol také slouží jako nosič chutí. Některé whisky jsou tak dobře vyzrálé, že jsou i v sudové síle dobře pitelné. Obvykle však takové vysokoprocentní nápoje potřebují pár kapek vody, aby se snížily na osobně preferovanou sílu. Experimentujte a najděte si svou osobní pitnou sílu. Doporučuje se přidávat tichou vodu kapátkem nebo čajovou lžičkou po kapkách, abyste se vyhnuli „předávkování“ a tím i naředění. Zvlášť pokročilí milovníci whisky si užívají výzev a možností, které sudové síly nabízejí.
