Whisky z oktávy
Octave, s objem přibližně 50-60 litrů, je nejmenší běžný sud v produkci whisky. Tyto sudy, často používané pro jemné doladění chutí, umožňují intenzivnější interakci mezi whisky a dřevem. Objevte rafinovanost našich whisky s Octave-finišem!
≈ 17 949 Kč ***
≈ 15 399 Kč ***
≈ 2 404 Kč ***
≈ 2 672 Kč ***
≈ 4 347 Kč ***
≈ 7 311 Kč ***
≈ 8 792 Kč ***
≈ 11 100 Kč ***
≈ 2 939 Kč 2 468 Kč ***
≈ 2 672 Kč 2 244 Kč ***
≈ 3 449 Kč 2 897 Kč ***
≈ 23 852 Kč 21 466 Kč ***
≈ 947 Kč 474 Kč ***
≈ 2 016 Kč 1 713 Kč ***
≈ 27 568 Kč 24 811 Kč ***
≈ 3 449 Kč 2 897 Kč ***
≈ 243 Kč ***
≈ 316 Kč ***
≈ 3 692 Kč ***
≈ 3 692 Kč ***
Whisky z oktávy koupit na whic.cz
Octave sudy se obvykle používají k dozrávání whisky, podobně jako čtvrtinové sudy nebo Firkins. Svůj název získaly tyto sudy díky tomu, že jejich objem přibližně 50-60 litrů odpovídá zhruba jedné osmině kapacity sherry sudů.
Díky své malé velikosti je u Quarter Casks především aditivní zrání výraznější než u větších sudů, a proto destilát rychleji přijímá nové aroma díky interakci se sudem. Na oplátku probíhá subtraktivní zrání v tak malých sudech pomaleji. Nově vyrobenému destilátu jsou tedy pomaleji odnímány látky odpovědné za nepříjemné chuťové tóny. Proto jsou menší sudy při zpracování preferovány před kompletními plnými zráním. V závěru může whisky získat svůj poslední šmrnc pro mnohovrstevnatější kompozici.
Především nezávislý plnič Duncan Taylor si vytvořil jméno díky své Octave sérii pro dozrávání v extra malých sudech. Tyto sudy, speciálně vyrobené z bývalých sherry sudů zdokonalují chuť každé whisky během několika měsíců na mnohovrstevný celek.
Objevte intenzitu a hloubku závěrečných chutí – ideální pro milovníky silných whisky.
