Cask Strength Whisky
Následující Single Malt whisky jsou buď v Cask Strength, nebo v mohutné quasi-fassstärke.
≈ 2 161 Kč 1 448 Kč ***
≈ 1 627 Kč ***
≈ 2 088 Kč ***
≈ 2 015 Kč ***
≈ 2 282 Kč ***
≈ 1 554 Kč ***
≈ 2 598 Kč ***
≈ 2 015 Kč ***
≈ 2 064 Kč ***
≈ 8 256 Kč ***
≈ 1 554 Kč 1 165 Kč ***
≈ 2 015 Kč ***
≈ 2 622 Kč ***
≈ 12 942 Kč ***
≈ 25 787 Kč ***
≈ 1 724 Kč 1 293 Kč ***
≈ 2 015 Kč 1 511 Kč ***
≈ 10 247 Kč ***
≈ 2 404 Kč ***
≈ 4 735 Kč ***
≈ 2 331 Kč ***
≈ 18 090 Kč ***
≈ 2 331 Kč ***
≈ 2 938 Kč ***
Cask Strength Whisky Pozadí
„Cask Strength“ česky „Fassstärke", je označení pro alkoholovou sílu whisky. Tento výraz naznačuje, že whisky nebyla zředěna na běžnou pitnou sílu 40, 43 nebo 46 objemových procent. Místo přidání pramenité vody po zrání v sudu, se sudové síly obvykle plní přímo ze sudu v originální síle do lahve. Po každém individuálním zrání whisky v sudu a vzhledem k tomu, že whisky ve Skotsku v průběhu let v sudu ztrácí objemové procenta, se také přirozená sudová síla whisky výrazně liší. V průměru ztrácí whisky v sudu přibližně 0,5 % obsahu alkoholu ročně, síla, s níž je surový destilát plněn do sudu, se obvykle pohybuje kolem 64 % obj. Proto by desetiletá whisky v sudové síle měla mít přibližně 59 % obj. Že se s tímto výpočtem ale zřídka trefíte do černého, ukazuje několik pohledů na Single Cask plnění s uvedením stáří (například od nezávislých plničů, kteří s oblibou uvádějí na trh takové transparentní whisky).
Fassstärke znamená také ne nutně „Single Cask", tedy plnění z jednoho sudu. Stejně tak může být celá řada sudů smíchána v jejich přirozené síle a plněna v této síle.
Fasstärke tedy není pevně daný pojem a nepopisuje konkrétní alkoholovou sílu. Obvykle se whisky označené jako „Cask Strength“ nebo „v sudové síle“ pohybují nad 50 % obj. a mohou dosahovat až 60 – 65 % obj.
Dobré příklady a whisky, které vám můžeme doporučit v plné síle, jsou ty z Signatory Cask Strength Collection.
Tipy pro Cask Strength Whisky
Pokud máte před sebou whisky v sudové síle, opatrně ji přivonějte, abyste neotupili své čichové receptory. Poté vyzkoušejte malý doušek čisté a dobře ji rozprostřete v ústech. Vysoký obsah alkoholu automaticky podnítí slinění. Kromě alkoholové ostrosti však také zaznamenáte vysokou koncentraci aromat, protože alkohol také slouží jako nosič chutí. Některé whisky jsou tak dobře vyzrálé, že jsou i v sudové síle dobře pitelné. Obvykle však takové vysokoprocentní nápoje potřebují pár kapek vody, aby se snížily na osobně preferovanou sílu. Experimentujte a najděte si svou osobní pitnou sílu. Doporučuje se přidávat tichou vodu kapátkem nebo čajovou lžičkou po kapkách, abyste se vyhnuli „předávkování“ a tím i naředění. Zvlášť pokročilí milovníci whisky si užívají výzev a možností, které sudové síly nabízejí.
